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Das sind wir

Echt Wippler. Echt Backen. Echt wir.


Seit 1910 steht die Bäckerei Wippler für echtes Handwerk, familiäre Herzlichkeit und die Leidenschaft, täglich das Beste aus Mehl, Wasser und Herzblut zu schaffen. Wer bei uns arbeitet, wird Teil von etwas Echtem – egal ob frisch dabei oder als Leitung in der Backstube.

Für unsere Erlebnis-Bäckerei am malerischen Elbhang mit exklusiver Gastronomie und regionaler Strahlkraft suchen wir dich – als Produktionsleiter (m/w/d) mit Blick für Menschen, Qualität und Innovation.

Deine Aufgaben

Dein neuer Job: Echt Verantwortung. Echt Gestaltung. Echt Führung.

Mit dir wollen wir neue Maßstäbe setzen – mit innovativen Sommelier-Produkten, frischen Ideen für unsere Backkunst und einem Sortiment, das auch online überzeugt. Du bist bei uns genau richtig, wenn du Führung als Teamarbeit verstehst und mit Leidenschaft Menschen, Prozesse und Produkte auf das nächste Level bringst.

  • Du führst ein Team aus Meister:innen, Gesell:innen und Azubis mit Herz, Verstand und gerne auch einer prise Humor.
  • Du ermittelst den Bedarf der Rohstoffe, organisierst die Backstube und alle Prozesse, sorgst für die Herstellung unserer Waren, organisierst das Lager und die Auslieferung der Waren an die Filialen und Großkunden und sorgst für die Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften
  • Du entwickelst mit deinem Team neue Produkte – von traditioneller Konditorei bis zu innovativer Feinbäckerei.
  • Du beobachtest Trends (Technologie, Prozesse, Arbeitsformen, Rohstoffe usw.)und prüfst, was davon wirklich zu uns passt – technisch, kulinarisch und menschlich.
  • Du triffst Personalentscheidungen für dein Team und bringst frischen Wind in die Ausbildung.

 

Deine Benefits 

Echt fair bezahlt
✓ Übertariflich & leistungsorientiert – weil gute Arbeit ihren Wert hat.
Echt flexibel
✓ Gleitzeit mit mobilem Arbeiten & fairer Kernzeit von 10:30 bis 16:00 Uhr.
Echt lecker sparen
✓ 50 % Mitarbeiterrabatt – auch privat.
Echt motivierend
✓ Mitarbeiterkarte mit Bonuszahlungen zu Anlässen & als Anerkennung.
Echt zukunftssicher
✓ Betriebliche Altersvorsorge, Weihnachts- und Urlaubsgeld & „Wippler-Rente“ ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit.
Echt modern unterwegs
✓ Jobbike – mobil & nachhaltig.
Echt verbunden
✓ Regelmäßige Team-Events & Fortbildungen.
Echt willkommen
✓ Möblierte Wohnung auf Zeit für deinen Start in Dresden.

Dein Profil

Echt Führung. Echt Fortschritt. Echt du.

  • Du hast Erfahrung in der Leitung von größeren Produktionsteams – idealerweise in einer Bäckerei, einem Gastronomiebetrieb oder einem anderen lebensmittelproduzierenden Handwerksunternehmen.
  • Du denkst wirtschaftlich und strebst mit deinem Team nach ständiger Verbesserung.
  • Du bringst eine hohe Affinität zu traditionellem Handwerk & familiären Strukturen mit.
  • Du führst lieber mit Zielen & Vertrauen als mit starren Regeln.

Klingt nach was „Echtem“? Dann komm zu uns – in ein Team, das zusammenhält, gestaltet und echtes Handwerk liebt.

Deine Ansprechpartner:

📞 Doreen & Andreas Wippler | 0351 4173660
✉️ jobs@baeckerei-wippler.de